Groentegratin met Milner

Ingrediënten:

Voor 4 personen

  • 2 courgettes
  • 3 wortelen
  • 8 broccoliroosjes
  • 20 cl light room
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 150 g geraspte Milner
  • Nootmuskaat
  • Peper en zout

Benodigdheden:

Bereiding: 25 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur en 10 minuten

Bereiding:

Schil de courgettes en de wortelen en snijd ze in schijfjes. Kook de broccoli en de wortelen in gezouten water. Voeg, wanneer de broccoli en de wortelen bijna gaar zijn, de courgetteschijfjes toe. Giet de groenten af en leg ze in een schotel.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Meng in een kom de eieren, de room, 50 g geraspte Milner, zout en peper. Giet de mengeling over de groenten.

Bedek met de rest van de geraspte Milner. Voeg een scheutje olijfolie toe. Bestrooi met nootmuskaat, zout en peper. Laat ongeveer 20 minuten bakken in de oven totdat het gerecht gegratineerd is.

FR